お米を米粉にしてみた…続き

昨日の記事を書いてからやっぱりあれでは米粒が大きすぎる。

ってーことで小分けにしてすり鉢で小一時間ほどスリスリしてました。

とりあえず納得の粒状に。

で、今日は昨日よりも気温が８度も低い。

食欲がわいてきた。

米粉作って何かを作りたい。

でもパンだと時間がかかっちゃう。

手っ取り早くやってみよう！ということで蒸しパン？蒸しケーキ？なるもので実験。

米粉にアーモンドプードル、ベーキングパウダー、水、そして冷蔵庫に眠っていた甘酒を投入。

１２～１３分蒸しました。

分量はテキトーです。

出来上がりはまずまず？かるかん風？っていうか量が少なかったよ。

甘味は甘酒にお任せしたんだけどいまいち甘くなくて納得いかず。

器具もまだ洗ってないしもういっちょ作ったるかーてんで

再チャレンジ！

米粉の量を増やして砂糖もテキトーに足して出来上がり。

自家製米粉使用一発目は“かるかん風蒸しパン”と命名しました。

ただ、やっぱり米粒が口に残るのよね。次回スリスリは倍の時間が必要のようだわ。